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© NGV mbH
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Insalata di uova con crescione

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:20 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 08.02.2021
Ultime modifiche: 04.05.2021
  • 10 uova (grandezza M)
  • 250 g di ravanelli
  • 200 g di yogurt al naturale (3,5 % di grassi)
  • 1 cucchiaino di senape mediamente piccante
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • 1 cipollotto medio (50 g)
  • 1 confezione di crescione

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    959 kj / 229 kcal
  • proteine: 20 g
  • carboidrati: 5 g
  • grassi: 14 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:20 h
  1. Versate nella caraffa 500 ml di acqua a temperatura ambiente e distribuite le uova nel cestello di cottura. Sistemate il cestello di cottura nella caraffa, richiudete con il coperchio e fate cuocere le uova con il misurino inserito selezionando il tasto cottura al vapore/10 minuti. Successivamente passatele sotto l’acqua fredda e sgusciatele. Lavate la caraffa con acqua fredda.
  2. Mondate i ravanelli, lavateli, tagliate a metà quelli più grandi e metteteli nella caraffa. Sminuzzateli con il misurino inserito per 6 secondi/velocità 5. Successivamente trasferiteli in un colino, strizzateli bene e lasciateli sgocciolare.
  3. Versate nella caraffa lo yogurt al naturale, la senape, 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe e mescolate con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 2.
  4. Versate le uova nella caraffa e sminuzzatele con il misurino inserito e il tasto reverse/30 secondi/velocità 3.
  5. Mondate il cipollotto, lavatelo e tagliatelo ad anelli sottili. Versate nella caraffa gli anelli di cipollotto e i ravanelli e mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/6 secondi/velocità 2.
  6. Trasferite l’insalata di uova in una ciotola, quindi decorate con il crescione tagliato a pezzetti.

 

CONSIGLI

Per un’insalata ancora più ricca, aggiungete 150 g di prosciutto cotto tagliato a pezzetti larghi 1 cm, unendolo nella caraffa insieme ai ravanelli e agli anelli di cipollotto.

L’insalata di uova è perfetta per accompagnare patate, asparagi oppure da consumare semplicemente con il pane.

 

 

 

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito