Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Ciao! Questa è una ricetta CookingPilot.
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Lasagne alla messicana

MC connect
6 porzioni
Media
Pronto in: 1:00 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 30.01.2019

PER 6 PERSONE (PIROFILA DI 20 X 30 CM)

  • 200 g di edamer (40% di grassi)
  • 1 grossa cipolla (120 g)
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 400 g di carne trita di manzo
  • 1 e 1/2 cucchiaini di sale
  • 1/2 cucchiaino di paprica affumicata
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 pizzico di cannella macinata
  • 2 pizzichi di pepe
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso piccante in scaglie
  • 255 g di fagioli borlotti in scatola
  • 285 g di mais in scatola
  • 800 g di polpa di pomodoro in scatola
  • 1 mazzetto di cipollotti (100 g)
  • 400 g di panna acida (24% di grassi)
  • 10 tortillas di mais (già pronte)

INOLTRE

  • Olio per lo stampo

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2713 kj / 648 kcal
  • proteine: 33 g
  • carboidrati: 38 g
  • grassi: 40 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
1:00 h
  1. Portate il forno a 180 °C e ungete d’olio lo stampo.
  2. Spezzettate grossolanamente il formaggio, versatelo nella caraffa e sminuzzatelo con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 7. Travasatelo quindi in una ciotola e pulite la caraffa.
  3. Sbucciate la cipolla, dividetela in quarti e mettetela nella caraffa. Sbucciate gli spicchi d’aglio e versate anch’essi nella caraffa. Sminuzzateli con il misurino inserito e il tasto turbo/4 secondi. Con l’aiuto della spatola spostate il trito dalle pareti verso il fondo della caraffa.
  4. Aggiungete l’olio d’oliva e fate rosolare senza il misurino inserito con il tasto rosolare/3 minuti.
  5. Unite la carne di manzo, 1 cucchiaino di sale, la paprica, il cumino, la cannella, 2 pizzichi di pepe e il peperoncino, quindi fate rosolare senza il misurino inserito con il tasto rosolare.
  6. Scolate i fagioli in uno scolapasta, sciacquateli e scolateli di nuovo. Scolate il mais in uno scolapasta, sciacquatelo e scolatelo di nuovo. Versate nella caraffa i fagioli, il mais e la polpa di pomodoro, quindi fate cuocere con il misurino inserito e il tasto reverse/5 minuti/velocità 2/100 °C.
  7. Mondate i cipollotti, lavateli e tagliateli ad anelli sottili. Mescolateli in una ciotola con 1/2 cucchiaino di sale e la panna acida.
  8. Versate un poco della salsa di carne nello stampo e ricopritela con una parte delle tortillas, tagliandole se necessario nelle dimensioni dello stampo. Distribuite sulle tortillas qualche cucchiaio della crema di panna acida. Ripetete il procedimento fino a utilizzare tutti gli ingredienti e terminando con la salsa di carne.
  9. Spolverizzate infine le lasagne con il formaggio e fatele cuocere nel forno ben caldo per 35 minuti.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

Valutazioni

Per poter valutare questa ricetta è necessario accedere o registrarsi.

Clicca qui per vedere gli altri vantaggi della registrazione.