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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Life changing bread

MC plus
1 pezzo
Minima
Pronto in: 9:05 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 11.06.2021
Ultime modifiche: 17.05.2021

PER 1 PAGNOTTA (STAMPO A CASSETTA DI 26 CM)

  • 80 g di olio di cocco a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 120 g di semi di girasole
  • 90 g di semi di lino
  • 65 g di mandorle sgusciate
  • 150 g di farina d'avena
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 3 cucchiai di psillio macinato
  • 1 cucchiaino di sale

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    11861 kj / 2833 kcal
  • proteine: 102 g
  • carboidrati: 146 g
  • grassi: 202 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
9:05 h
  1. Versare nella caraffa l'olio di cocco a temperatura ambiente e fatelo sciogliere con il misurino inserito per 3 minuti/velocità 1/60 ° C. Aggiungete lo sciroppo d'acero e 350 ml di acqua a temperatura ambiente, quindi mescolate con il misurino inserito per 30 secondi/velocità 5. Aggiungete nella caraffa i semi di girasole, i semi di lino, le mandorle, i fiocchi d'avena, i semi di chia, lo psillio e 1 cucchiaino di sale e mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/1 minuto/velocità 3. Con l'aiuto della spatola raccogliete sul fondo della caraffa quanto rimasto sulle pareti interne, quindi mescolate di nuovo con il misurino inserito e il tasto reverse/30 secondi/velocità 3. Foderate uno stampo a cassetta con carta da forno. Con l'aiuto di un cucchiaio versate un poco alla volta l'impasto nello stampo e premete su ogni porzione con il cucchiaio. Coprite il pane e lasciatelo riposare per 8 ore. Preriscaldate il forno a 175 °C. Fate cuocere il pane per 20 minuti, sollevatelo dallo stampo afferrandolo per la carta da forno, disponetelo su una teglia e infornate per altri 35 minuti. Lasciate raffreddare completamente il pane su una gratella per dolci. Se conservato in un contenitore a chiusura ermetica, il pane si mantiene per 5 giorni.

 

CONSIGLI

Il life changing bread può essere tagliato a fette e congelato. Potete sostituire le mandorle anche con nocciole, noci del Brasile o noci.

 

 

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito