Life changing bread

1. Versare nella caraffa l'olio di cocco a temperatura ambiente e fatelo sciogliere con il misurino inserito per 3 minuti/velocità 1/60 ° C. Aggiungete lo sciroppo d'acero e 350 ml di acqua a temperatura ambiente, quindi mescolate con il misurino inserito per 30 secondi/velocità 5. Aggiungete nella caraffa i semi di girasole, i semi di lino, le mandorle, i fiocchi d'avena, i semi di chia, lo psillio e 1 cucchiaino di sale e mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/1 minuto/velocità 3. Con l'aiuto della spatola raccogliete sul fondo della caraffa quanto rimasto sulle pareti interne, quindi mescolate di nuovo con il misurino inserito e il tasto reverse/30 secondi/velocità 3. Foderate uno stampo a cassetta con carta da forno. Con l'aiuto di un cucchiaio versate un poco alla volta l'impasto nello stampo e premete su ogni porzione con il cucchiaio. Coprite il pane e lasciatelo riposare per 8 ore. Preriscaldate il forno a 175 °C. Fate cuocere il pane per 20 minuti, sollevatelo dallo stampo afferrandolo per la carta da forno, disponetelo su una teglia e infornate per altri 35 minuti. Lasciate raffreddare completamente il pane su una gratella per dolci. Se conservato in un contenitore a chiusura ermetica, il pane si mantiene per 5 giorni.

CONSIGLI

Il life changing bread può essere tagliato a fette e congelato. Potete sostituire le mandorle anche con nocciole, noci del Brasile o noci.