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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Marinata al vino rosso

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:15 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 6 rametti ognuno di prezzemolo, basilico, menta piperita, origano e salvia
  • ½ mazzetto di rucola
  • ½ mazzetto di erba cipollina
  • 100 ml di olio d’oliva
  • 100 ml di vino rosso
  • Succo e scorza di 1 limone non trattato
  • Pepe creolo grossolanamente sminuzzato

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1105 kj / 264 kcal
  • proteine: 1 g
  • carboidrati: 2 g
  • grassi: 25 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:15 h
  1. Lavate le erbe aromatiche e la rucola e sgrondatele per asciugarle. Staccate le foglioline dai rami, versatele con la rucola nella caraffa e sminuzzatele finemente con il tasto turbo. Spostate le erbe tritate verso il fondo usando la spatola.
  2. Tagliate l’erba cipollina a pezzetti e versateli nella caraffa insieme con l’olio, il vino, il succo e la scorza di limone. Mescolate il tutto per 10 secondi/velocità 4, quindi insaporite con il pepe.
  3. Questa marinata è perfetta per la carne da cuocere alla griglia: lasciate la carne nella marinata per almeno 6 ore e poi spennellatela più volte durante la cottura con questo liquido aromatico.

CONSIGLIO

Questa marinata è un classico per la carne di manzo e agnello. Potete variare a piacere le erbe aromatiche che usate, modificando così sempre il suo sapore.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito