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© NGV mbH, foto: Klaus Arras
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Marmellata alla Piña Colada

MC plus
5 vasetti
Minima
Pronto in: 0:36 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017

PER 5 VASETTI DA 230 ML

  • 1,2 kg di ananas (pesato già senza buccia e pulito)
  • Succo di 1 lime
  • 500 g di zucchero gelificante (3:1)
  • 220 g di crema di cocco zuccherata
  • 4 cucchiai di rum

Valori nutrizionali

A vasetto:

  • calorie
    2935 kj / 701 kcal
  • proteine: 2 g
  • carboidrati: 149 g
  • grassi: 8 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
0:36 h
  1. Tagliate l’ananas a pezzetti. Versate tutti gli ingredienti nella caraffa e sminuzzateli per 8 secondi/velocità 8. Quindi fate cuocere il composto per 16 minuti/100 °C/velocità 1.
  2. Con un cucchiaio estraete dal foro di riempimento sul coperchio un poco della preparazione e versatelo sul bordo di un piatto freddo. Se il liquido non scorre e si forma una pellicina sottile significa che la marmellata è pronta (prova di gelificazione).
  3. Filtrate la marmellata attraverso un setaccio, quindi versatela nei vasi lavati con acqua bollente. Richiudeteli subito e metteteli capovolti per 5 minuti. Fateli infine raffreddare completamente.

CONSIGLIO

La crema di cocco è in vendita nei negozi di specialità asiatiche e nei reparti di negozi e supermercati più riforniti. Se la marmellata verrà consumata anche dai bambini, eliminate il rum: la preparazione ha un ottimo sapore anche senza alcolici.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito