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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Marmellata di banane con marzapane

MC connect
5 vasetti
Minima
Pronto in: 0:45 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 29.08.2018
Ultime modifiche: 30.08.2018

PER 5 VASETTI (DA 250 ML CAD.)

  • 1 limone piccolo (circa 50 g)
  • 200 g pasta di marzapane cruda
  • 1 kg di banane mature
  • 500 g di zucchero gelificante 2:1

 

Valori nutrizionali

A vasetto:

  • calorie
    3349 kj / 800 kcal
  • proteine: 9 g
  • carboidrati: 156 g
  • grassi: 14 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:45 h
  1. Spremete il limone e versate il succo nella caraffa. Spezzettate la pasta di marzapane e unitela al succo di limone. Frullate il tutto con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 4-8 aumentandola gradualmente. Con la spatola spostate il composto dalle pareti verso il fondo della caraffa.
  2. Sbucciate le banane e mettetele nella caraffa. Frullatele con il misurino inserito per 50 secondi/velocità 4-8 aumentandola gradualmente. Con la spatola spostate il composto dalle pareti verso il fondo della caraffa. Aggiungete lo zucchero gelificante, lavorate il tutto con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 4 e quindi fate cuocere con il misurino inserito per 25 minuti/ velocità 2/100 °C.
  3. Prendete un cucchiaino di marmellata per fare la prova di gelificazione, ed eventualmente proseguite la cottura ancora per qualche minuto. Versate subito la marmellata in vasetti di vetro sterilizzati, pulendo bene i bordi con un canovaccio per togliere eventuali schizzi. Richiudete subito i vasetti e teneteli capovolti per 5 minuti. Poi voltateli e fateli raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito