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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Minestra di pollo e spinaci

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:56 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 28.08.2018
  • 80 g di scalogni
  • 1 spicchio d’aglio
  • 40 ml di olio d’oliva
  • 500 g di petto di pollo
  • ½ cucchiaino di pimento in polvere
  • Pepe
  • 800 ml di brodo vegetale caldo
  • 1 foglia di alloro
  • Sale
  • 150 g di riso per risotti (Arborio)
  • 300 g di spinaci novelli
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • ½ mazzetto di basilico fresco

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1666 kj / 398 kcal
  • proteine: 34 g
  • carboidrati: 32 g
  • grassi: 14 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:56 h
  1. Sbucciate gli scalogni e tagliateli a metà, pelate l’aglio. Mettete entrambi nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito per 5 secondi/velocità 5.
  2. Aggiungete l’olio e fate appassire il tutto senza misurino per 3 minuti/velocità 1/120 °C.
  3. Lavate il petto di pollo, asciugatelo e tagliatelo a pezzetti. Mettete nella caraffa il petto di pollo, il pimento e 1 pizzico di pepe, quindi fate cuocere senza misurino con il tasto rosolare/3 minuti/120 °C.
  4. Aggiungete il brodo caldo, la foglia di alloro e 1 cucchiaino di sale, quindi fate cuocere senza misurino con il tasto rosolare/10 minuti/ 100 °C.
  5. Versate il riso e fate cuocere per due volte consecutive senza misurino con il tasto rosolare/10 minuti/100 °C.
  6. Lavate gli spinaci, sgrondateli per asciugarli e spezzettateli grossolanamente.
  7. Versateli nella caraffa con il succo di limone e proseguite la cottura mescolando il tutto con il tasto rosolare/5 minuti/100 °C senza il misurino.
  8. Regolate la minestra di sale e pepe e versatela nelle fondine. Togliete la foglia di alloro. Lavate il basilico, sgrondatelo per asciugarlo e staccate le foglioline. Tritatele e distribuitele sulla minestra.

Finito!

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di kime01 al 26.09.2019 da 09:06 Uhr