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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Minestrone

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:39 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 28.08.2018
  • 50 g di grana
  • 1 1/2 cipollotti (400 g)
  • 2 spicchi d’aglio
  • 30 g di pancetta mista a dadini
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 patata (100 g)
  • 1 carota (70 g)
  • 2 pomodori (200 g)
  • 1/2 zucchina (50 g)
  • 50 g di fagiolini verdi
  • 1 costa di sedano (60 g)
  • 1,2 l di brodo vegetale a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 120 g di spaghetti
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  • Foglie di basilico per decorare

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1084 kj / 259 kcal
  • proteine: 9 g
  • carboidrati: 36 g
  • grassi: 8 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:39 h
  1. Tagliate il grana grossolanamente a pezzetti e sminuzzatelo finemente con il misurino inserito nella caraffa per 20 secondi/velocità 9. Versatelo in una ciotola e tenetelo da parte.
  2. Sbucciate i cipollotti e gli spicchi d’aglio. Tagliate i cipollotti a fettine, quindi metteteli nella caraffa con l’aglio e sminuzzateli con il misurino per 9 secondi/velocità 6. Spostate con la spatola i pezzetti dalle pareti della caraffa verso il basso. Unite i dadini di pancetta e il burro, quindi fate appassire con il tasto rosolare/4 minuti senza misurino.
  3. Sbucciate la patata e la carota. Lavate i pomodori, la zucchina, i fagiolini e il sedano, mondateli e tagliate tutta la verdura a pezzetti. Versatela nella caraffa e sminuzzatela per 5 secondi/velocità 6 con il misurino inserito. Aggiungete il brodo vegetale a temperatura ambiente e il concentrato di pomodoro e fate cuocere il tutto con il misurino inserito e il tasto reverse/15 minuti/ velocità 1/100 °C.
  4. Spezzettate gli spaghetti, uniteli al minestrone con sale e pepe e cuoceteli con il tasto reverse/tempo indicato sulla confezione della pasta/velocità 1/100 °C con il misurino inserito. Versate il minestrone nei piatti fondi, conditelo con un filo di olio d’oliva, cospargetelo di grana, profumatelo con qualche fogliolina di basilico e servitelo.

Finito!

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di daviales al 10.03.2019 da 17:29 Uhr
di Simona82 al 09.09.2018 da 23:30 Uhr