Minestrone di pasta con verdure e polpettine di bratwurst
MC connect
6 porzioni
Minima
Pronto in:
0:47 h
Tempo di preparazione: 20
min.
Creato il:
29.08.2018
Ultime modifiche: 30.08.2018
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
20 min.
Pronto in
0:47 h
0:47 h
- Lavate e asciugate il prezzemolo, staccate le foglie dal rametto e mettetele nella caraffa; con il misurino inserito sminuzzate per 8 secondi/velocità 6. Versate in una ciotola, sciacquate e asciugate la caraffa.
- Sbucciate le cipolle, tagliatele a metà, mettetele nella caraffa e con il misurino inserito sminuzzatele per 8 secondi/velocità 6. Con l’aiuto della spatola, spostate il ricavato dalle pareti interne della caraffa verso il basso. Lavate e sbucciate le carote, il sedano rapa e le radici di prezzemolo, metteteli nella caraffa con il misurino inserito e sminuzzate per 6 secondi/velocità 6. Con l’aiuto della spatola, spostate il ricavato dalle pareti interne della caraffa verso il basso, versate l’olio e, senza il misurino, rosolate con il tasto rosolare/5 minuti.
- Versate il brodo vegetale e con il misurino inserito scaldate per 10 minuti/velocità 1/100 °C. Eliminate la pelle del bratwurst e dalla polpa ricavate delle palline. Mondate e lavate i broccoli e il cavolfiore e dividete le cimette. Mettete nella caraffa 150 g di cimette insieme alle palline di bratwurst, ai piselli, e alla pastina per brodo; aggiungete sale e pepe. Fate sobbollire tutto, con il misurino inserito, con il tasto reverse/12 minuti/velocità 1/100 °C. Insaporite con sale e pepe e servite il minestrone con una spolverata di prezzemolo.
Finito!
Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito