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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Muffin di lebkuchen (pan speziato)

MC connect
12 pezzi
Minima
Pronto in: 0:35 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 30.01.2019
  • 125 g di burro morbido
  • 125 g di zucchero di canna
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 50 g di miele
  • 2 uova (grandezza M)
  • 200 g di farina (tipo 00)
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di spezie per lebkuchen
  • 100 ml di latte (fresco, 3,5% di grassi)

INOLTRE

  • Pirottini di carta per muffin
  • 20 g di zucchero a velo

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    862 kj / 206 kcal
  • proteine: 3 g
  • carboidrati: 26 g
  • grassi: 10 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:35 h
  1. Portate il forno a 180 °C.
  2. Versate il burro a pezzetti nella caraffa e fatelo fondere con il misurino inserito per 2 minuti/velocità 1/60 °C. Unite lo zucchero di canna e 1/4 di cucchiaino di sale e mescolate con il misurino inserito per 1 minuto/velocità 2.
  3. Applicate l’accessorio mixer, unite miele e uova e mescolate con il misurino inserito per 1 minuto/velocità 2.
  4. Nel frattempo mescolate in una ciotola la farina, il lievito e le spezie per lebkuchen. Disponete i pirottini di carta negli incavi di una placca per 12 muffin.
  5. Togliete l’accessorio mixer. Versate la miscela di farina e il latte nella caraffa, quindi mescolate il tutto con il misurino inserito e il tasto impastare/1 minuto. Versate l’impasto negli incavi della placca e fate cuocere in forno per 20 minuti. Fate una prova di cottura infilando uno stecchino di legno ed eventualmente allungate il tempo in forno.
  6. Trascorso il tempo di cottura, sfornate i muffin e fateli intiepidire, quindi sformateli e lasciateli raffreddare su una gratella. Spolverizzateli di zucchero a velo.

 

CONSIGLI

Potete coprire i muffin con uno strato di mandorle prima della cottura e dopo la cottura decorarli con glassa di cioccolato o zucchero.

Se vi piacciono i sapori molto speziati, unite alla miscela di farina 2 cucchiai di spezie per lebkuchen invece di uno.

 

 

Finito!

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