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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Muffin di uova e formaggio con chorizo

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4 porzioni
Media
Pronto in: 0:45 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 28.08.2018
  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta (in alternativa 1 confezione di pasta sfoglia surgelata)
  • 60 g di chorizo non troppo piccante (salsiccia spagnola al peperoncino) a pezzetti
  • 50 g di formaggio tipo Asiago
  • 50 ml di panna (30% di grassi)
  • 100 g di formaggio fresco alle erbe (varietà doppia panna)
  • 3 pizzichi di pepe
  • 4 pizzichi di sale
  • 5 uova (grandezza media)
  • ½ mazzetto di erba cipollina

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1750 kj / 418 kcal
  • proteine: 15 g
  • carboidrati: 14 g
  • grassi: 35 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:45 h
  1. Portate il forno a 180 °C. Tagliate la sfoglia in quattro quadrati uguali di 10 x 10 cm e premeteli in quattro stampini da muffin. Gli stampini dovrebbero risultare completamente foderati. Eliminate la pasta eccedente il bordo. (Se usate pasta sfoglia surgelata, fatela sgelare, stendetela leggermente e procedete come indicato.)
  2. Tagliate il chorizo a dadini. Tagliate il formaggio a pezzetti e sminuzzateli con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 6. Mescolate la panna, il formaggio fresco, il pepe, il sale, il chorizo e 1 uovo con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 3. Versate quindi il composto nei quattro stampini preparati e fate cuocere in forno per 10 minuti. Fate scivolare 1 uovo su ogni muffin e continuate la cottura in forno per altri 20 minuti. Lavate l’erba cipollina, sgrondatela e tagliatela a pezzettini che distribuirete sui muffin.

Finito!

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