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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

One pot pasta con salsiccia e fagioli

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:25 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 02.11.2018
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 3 piccoli scalogni (60 g)
  • 1 grossa carota (60 g)
  • 2 coste di sedano (60 g)
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 400 g di salsiccia
  • 250 g di orecchiette
  • 750 ml di brodo vegetale molto caldo
  • 1 scatola di fagioli bianchi (240 g)
  • Sale e pepe per insaporire

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    3019 kj / 721 kcal
  • proteine: 32 g
  • carboidrati: 51 g
  • grassi: 43 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:25 h
  1. Lavate il prezzemolo e asciugatelo. Staccate le foglioline dagli steli e mettetele nella caraffa. Sminuzzatele con il misurino inserito per 8 secondi/velocità 6. Versatelo in una ciotola.
  2. Pelate gli scalogni, tagliateli a metà e sminuzzateli nella caraffa con il misurino inserito e il tasto turbo/1 secondo. Con la spatola, spostate il trito verso il fondo.
  3. Lavate la carota e il sedano, mondateli, pelate la carota e tagliate entrambi a pezzetti. Versateli nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito e il tasto turbo/2 secondi. Con la spatola spostate il trito dalle pareti verso il fondo, unite l’olio d’oliva e fate appassire senza misurino con il tasto rosolare/4 minuti.
  4. Private la salsiccia della pelle e sminuzzatela grossolanamente. Mettetela nella caraffa e fatela rosolare senza misurino con il tasto rosolare/3 minuti.
  5. Aggiungete le orecchiette e bagnate con il brodo bollente, coprendo bene il tutto. Fate cuocere senza misurino con il tasto reverse/tempo indicato sulla confezione della pasta/velocità 1/110 °C. Mettete il cestello di cottura sul coperchio per proteggere da eventuali spruzzi. Controllate la cottura della pasta ed eventualmente proseguite per altri 2 minuti.
  6. Quando mancano 3 minuti al termine della cottura unite i fagioli bianchi sciacquati e scolati.
  7. Infine incorporate anche il prezzemolo con il misurino inserito e il tasto reverse/5 secondi/velocità 2. Regolate di sale e pepe e servite subito, ben caldo.

Finito!

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