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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Pancake alle banane

MC connect
14 pezzi
Minima
Pronto in: 0:35 h
Tempo di preparazione: 35 min.
Creato il: 08.05.2020
Ultime modifiche: 11.06.2020
  • 4 uova (grandezza M)
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di fiocchi d’avena
  • 2 banane mature (300 g)
  • 120 ml di latticello freddo (0,9 % di grassi)
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 3 pizzichi di cannella

INOLTRE

  • 7 cucchiaini di burro per la padella

 

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    301 kj / 72 kcal
  • proteine: 3 g
  • carboidrati: 10 g
  • grassi: 2 g
Preparazione
Tempo di preparazione
35 min.
Pronto in
0:35 h
  1. Applicate l’accessorio mixer nella caraffa. Separete i tuorli dagli albumi. Versate gli albumi nella caraffa e montateli a neve ferma con il misurino inserito per 4 minuti e 30 secondi/velocità 4. Trascorso metà del tempo aggiungete 1 pizzico di sale attraverso il foro di riempimento. Trasferite gli albumi montati a neve in una ciotola e metteteli in frigorifero. Lavate la caraffa e asciugatela.
  2. Versate i fiocchi d’avena nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 10. Sbucciate le banane, tagliatele in quattro pezzi, versatele nella caraffa e sminuzzatele con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 7. Con la spatola spostate verso il fondo della caraffa quanto rimasto sulle pareti.
  3. Aggiungete i tuorli, il latticello freddo, il lievito in polvere e la cannella, quindi mescolate con il misurino inserito per 30 secondi/velocità 4. Con la spatola spostate verso il fondo della caraffa quanto rimasto sulle pareti. Versate nella caraffa gli albumi montati a neve e mescolate con il misurino inserito per 35 secondi/velocità 3.
  4. Per cuocere i pancake scaldate per ogni cottura 1/2 cucchiaino di burro in una padella. Versate 1 mestolino di pastella nella padella e fate cuocere ciascun pancake a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura. Toglieteli dalla padella e manteneteli caldi. Seguite lo stesso procedimento anche per il resto della pastella, fino a esaurimento.

 

CONSIGLIO

Accompagnate i pancake alla banana con sciroppo d’acero o salsa al cioccolato.

 

 

 

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito