Pane al latticello con lievito madre
MC connect
15 pezzi
Minima
Pronto in:
3:10 h
Tempo di preparazione: 10
min.
Creato il:
21.01.2020
Ultime modifiche: 01.08.2019
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
10 min.
Pronto in
3:10 h
3:10 h
- Versate nella caraffa il latticello con il lievito secco e il miele e scaldateli con il misurino inserito per 3 minuti/velocità 1/37 °C.
- Unite i due tipi di farina, il lievito madre e 2 cucchiaini di sale, quindi impastate con il misurino inserito e il tasto impastare/2 minuti.
- Fate lievitare la pasta nella caraffa, dopo averla coperta, per 1 ora in luogo caldo. Foderate lo stampo con carta da forno e versatevi l’impasto. Coprite con un canovaccio e fate lievitare ancora per 1 ora. Portate il forno a 180 °C.
- Infornate il pane e fatelo cuocere per 1 ora. Toglietelo dal forno, fatelo intiepidire nello stampo per 10 minuti, quindi toglietelo dallo stampo e lasciatelo raffreddare completamente.
CONSIGLI
Se preferite un pane dal sapore speziato, potete aggiungere all’impasto 1 cucchiaino di spezie miste per pane (per es. anice, cumino, finocchio e fieno greco).
Per ammorbidire la carta da forno, in modo che aderisca meglio alle pareti dello stampo, appallottolate il foglio di carta e quindi distendetelo nuovamente: in questo modo la carta diventa più morbida e potrete foderare lo stampo più facilmente.
Finito!
Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito