Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Pane rustico di cereali al vapore

MC plus
1 pane
Minima
Pronto in: 2:10 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 14.11.2018

PER 1 PANE A CASSETTA

  • 150 g di chicchi di frumento
  • 100 g di chicchi di segale
  • 30 g di lievito fresco
  • 1 cucchiaino di sale

INOLTRE

  • Olio per lo stampo

Valori nutrizionali

A pane:

  • calorie
    7402 kj / 1768 kcal
  • proteine: 64 g
  • carboidrati: 306 g
  • grassi: 30 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
2:10 h
  1. Versate i chicchi di frumento e quelli di segale nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito per 1 minuto/velocità 10. Versate la farina in una ciotola. Mettete nella caraffa l’acqua e unite il lievito spezzettato. Mescolate senza misurino per 3 minuti/37 °C/velocità 2. Unite la farina e il sale e impastate con il misurino inserito e il tasto reverse/3 minuti/velocità 1. Ungete uno stampo a cassetta e versatevi l’impasto. Fatelo lievitare coperto in luogo caldo per 1 ora. Avvolgete lo stampo nella pellicola trasparente. Versate nella caraffa 1,3 litri di acqua, disponete lo stampo nel cestello vapore fondo e posatelo, richiuso, sulla caraffa Fate cuocere il pane con il tasto cottura al vapore/1 ora. Al termine della cottura togliete la pellicola, sformate il pane e fatelo raffreddare completamente.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

Valutazioni

Per poter valutare questa ricetta è necessario accedere o registrarsi.

Clicca qui per vedere gli altri vantaggi della registrazione.