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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Panini al formaggio quark

8 pezzi
Minima
Pronto in: 2:05 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 20.02.2017
Ultime modifiche: 02.06.2017
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Passo a passo
Ingredienti
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  • 300 g di farina (tipo 0)
  • 1 bustina di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino di malto d’orzo
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 200 g di formaggio quark
  • 1 cucchiaino di sale

INOLTRE:

  • Farina per la spianatoia

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    712 kj / 170 kcal
  • proteine: 7 g
  • carboidrati: 29 g
  • grassi: 2 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
2:05 h
  1. Mettete tutti gli ingredienti nella caraffa e impastateli con il tasto impastare/2 minuti, versando a mano a mano 100 ml di acqua attraverso il foro di riempimento nel coperchio. Estraete l’impasto e formate una palla su una superficie infarinata; fatela lievitare per 1 ora coperta.
  2. Portate il forno a 180 °C. Appiattite la pasta su una superficie infarinata e lavoratela ripiegando i bordi dall’esterno verso il centro per quattro volte.
  3. Formate un rotolo e dividetelo in 8 pezzi. Appiattite i singoli pezzi di pasta sulla spianatoia e ripiegate di nuovo i bordi dall’esterno verso il centro per quattro volte. Voltate ogni pezzetto, formate una cavità e arrotolate la pasta tra cavità e spianatoia in modo da formare un panino rotondo.
  4. Disponete i panini su una placca foderata di carta da forno. Incidete il centro di ogni panino formando una croce, fateli lievitare coperti per 30 minuti e poi cuoceteli per 20 minuti. Sfornate i panini e fateli raffreddare su una gratella.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito