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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Panini allo strutto

MC plus
12 pezzi
Minima
Pronto in: 2:35 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 10 g di lievito
  • 300 g di farina (tipo 00)
  • 100 g di strutto aromatizzato alla cipolla
  • Farina per la spianatoia

INOLTRE

  • 1 cucchiaino di sale

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    733 kj / 175 kcal
  • proteine: 4 g
  • carboidrati: 21 g
  • grassi: 8 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
2:35 h
  1. Sminuzzate il lievito direttamente nella caraffa, versate 50 ml di acqua tiepida e mescolate per 45 secondi/37 °C/velocità 2. Unite la farina, poi lo strutto aromatizzato alla cipolla, il sale e 80 ml di acqua tiepida e lavorate il tutto con il tasto impastare/2 minuti, fino a ottenere una pasta liscia.
  2. Toglietela dalla caraffa e mettetela su una spianatoia infarinata, quindi impastatela rapidamente a mano. Raccoglietela formando una palla, copritela con un canovaccio e fatela lievitare in luogo caldo per 1 ora.
  3. Trascorso questo tempo, impastare di nuovo il composto e formate dei panini rotondi con le mani infarinate. Mettete i panini su una placca coperta di carta da forno e fateli lievitare per 1 ora, sempre coperti con un canovaccio.
  4. Portate il forno a 200 °C e cuocetevi i panini per circa 20 minuti. Sfornateli e fateli raffreddare su una gratella.

Finito!

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