Panini della domenica

1. Versate nella caraffa il lievito sminuzzato, 200 ml di acqua e il latte, quindi scaldate con il misurino inserito per 2 minuti/velocità 1/37 °C.
2. Unite gli altri ingredienti e lavorate con il misurino inserito e il tasto impastare/2 minuti, poi ancora con il misurino inserito e il tasto impastare/1 minuto.
3. Fate lievitare la pasta nella caraffa per 30 minuti, lasciando inserito il misurino. Il volume si raddoppierà.
4. Portate il forno a 200 °C.
5. Impastate quindi la pasta con il misurino inserito e il tasto reverse/1 minuto/velocità 1. Dividete la pasta in dieci porzioni sulla superficie infarinata, formate altrettanti panini e metteteli su una placca (meglio se forata). Incideteli nel senso della lunghezza o a croce e cuoceteli in forno per 25 minuti.

CONSIGLIO: Da questo impasto potete ricavare anche due baguette oppure 6 francesini.