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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Panini della domenica

MC connect
10 panini
Media
Pronto in: 1:15 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 28.08.2018

PER 10 PANINI O 6 FRANCESINI

  • 1 cubetto di lievito fresco (21 g)
  • 100 ml di latte (fresco, 3,5% di grassi)
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di burro morbido
  • 500 g di farina (tipo 00)

INOLTRE:

  • Farina per la spianatoia

Valori nutrizionali

A panino:

  • calorie
    837 kj / 200 kcal
  • proteine: 6 g
  • carboidrati: 39 g
  • grassi: 2 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
1:15 h
  1. Versate nella caraffa il lievito sminuzzato, 200 ml di acqua e il latte, quindi scaldate con il misurino inserito per 2 minuti/velocità 1/37 °C.
  2. Unite gli altri ingredienti e lavorate con il misurino inserito e il tasto impastare/2 minuti, poi ancora con il misurino inserito e il tasto impastare/1 minuto.
  3. Fate lievitare la pasta nella caraffa per 30 minuti, lasciando inserito il misurino. Il volume si raddoppierà.
  4. Portate il forno a 200 °C.
  5. Impastate quindi la pasta con il misurino inserito e il tasto reverse/1 minuto/velocità 1. Dividete la pasta in dieci porzioni sulla superficie infarinata, formate altrettanti panini e metteteli su una placca (meglio se forata). Incideteli nel senso della lunghezza o a croce e cuoceteli in forno per 25 minuti.

CONSIGLIO: Da questo impasto potete ricavare anche due baguette oppure 6 francesini.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

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di Ireneimberti al 30.12.2019 da 21:05 Uhr
di Lella831 al 09.12.2019 da 23:35 Uhr
al 01.10.2018 da 10:51 Uhr