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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Pasta con sugo al tonno

4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:31 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 30.01.2019
Ultime modifiche: 09.12.2018
  • 1 cipolla (80 g)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 acciughe sott’olio
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro in scatola
  • 1 scatola di tonno sott’olio (185 g)
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 500 g di penne (tempo di cottura: 10 minuti)
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe

INOLTRE

  • 50 g di parmigiano (35 % di grassi)
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2696 kj / 644 kcal
  • proteine: 31 g
  • carboidrati: 88 g
  • grassi: 18 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:31 h
  1. Spezzettate grossolanamente il parmigiano, mettetelo nella caraffa e sminuzzatelo con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 10. Versate il formaggio grattugiato in una ciotola.
  2. Lavate il prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dagli steli e sminuzzateli nella caraffa con il misurino inserito per 8 secondi/velocità 6. Versate il trito in una ciotola e pulite la caraffa.
  3. Sbucciate la cipolla e tagliatela a metà. Pelate lo spicchio d’aglio, mettete entrambi nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito e il tasto turbo/1 secondo. Con l’aiuto della spatola spostate il trito dalle pareti verso il fondo della caraffa.
  4. Mettete nella caraffa le acciughe scolate e sminuzzatele con il misurino inserito e il tasto turbo/1 secondo. Con l’aiuto della spatola spostate il trito dalle pareti verso il fondo della caraffa. Aggiungete i capperi scolati e l’olio d’oliva, quindi fate appassire senza il misurino inserito con il tasto rosolare/2 minuti/100 °C.
  5. Aggiungete 600 ml di acqua bollente, la polpa di pomodoro, il tonno, l’origano, le penne, il succo di limone, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe e portate a cottura con il misurino inserito e il tasto reverse/tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta più 3 minuti/100 °C/velocità 1. Controllate la cottura della pasta ed eventualmente prolungatela di qualche minuto.
  6. Regolate il tutto di sale e pepe, quindi mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/20 secondi/velocità 1.
  7. Al termine della cottura distribuite il prezzemolo e il parmigiano e servite.

Finito!

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di nicholas89 al 21.03.2019 da 08:21 Uhr