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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Pasticcio con salmone e cavolfiore

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:30 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 30.01.2019
  • 1 cavolfiore (1 kg)
  • 1 cipolla (80 g)
  • 1 zucchina piccola (150 g)
  • 100 g di funghi champignon
  • 3 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 200 g di salmone affumicato
  • 200 g di formaggio fresco (25% di grassi)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1520 kj / 363 kcal
  • proteine: 24 g
  • carboidrati: 10 g
  • grassi: 25 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:30 h
  1. Lavate il cavolfiore, mondatelo, staccate le rosette dal torsolo centrale e versatele nella caraffa. Sminuzzatele con il misurino inserito per 15 secondi/velocità 4, poi versatele in una ciotola.
  2. Pelate la cipolla, tagliatela a metà e sminuzzatela con il misurino inserito e il tasto turbo/1 secondo. Con l’aiuto della spatola, spostate il trito dalle pareti verso il fondo della ciotola.
  3. Lavate la zucchina, mondatela e tagliatela a pezzetti di 2 cm di lunghezza. Mondate gli champignon e tagliateli a metà o a quarti in base alle dimensioni. I pezzetti dovrebbero essere grandi quanto quelli della zucchina. Versate nella caraffa i pezzetti di zucchina e champignon, unite l’olio di semi di girasole e fate appassire senza il misurino inserito con il tasto rosolare/5 minuti/120 °C.
  4. Unite il cavolfiore e fate cuocere con il misurino inserito e il tasto reverse/15 minuti/velocità 1/100 °C.
  5. Nel frattempo tagliate il salmone a listarelle di 1 cm di larghezza.
  6. Trascorso il tempo di cottura versate nella caraffa il salmone affumicato, il formaggio fresco, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe, incorporate il tutto con la spatola e mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/1 minuto/velocità 1.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito