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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Patate e cavolo rapa

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:41 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 22.06.2022
Ultime modifiche: 21.04.2022
  • ½ mazzetto di prezzemolo
  • 3 cavoli rapa grossi (800 g)
  • 6 patate a pasta soda (600 g)
  • 40 g di burro
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 100 ml di latte (latte fresco, 3,5 % di grassi) a temperatura ambiente
  • 140 ml di panna (30 % di grassi) fredda
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di dado granulare vegetale
  • Sale e pepe per condire

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1524 kj / 364 kcal
  • proteine: 10 g
  • carboidrati: 35 g
  • grassi: 20 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
0:41 h
  1. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e staccate le foglioline dai gambi. Mettetele nella caraffa, poi, con il misurino inserito, sminuzzatele per 8 secondi/velocità 6, quindi trasferitele in una ciotolina e lavate la caraffa. Lavate il cavolo rapa, pelatelo ed eliminate le parti legnose. Pelate le patate e lavatele. Tagliate la verdura a cubetti di 2 cm di lato. Mettete nella caraffa il burro a pezzetti e fatelo fondere con il misurino inserito per 3 minuti/100 °C/velocità 1. Mettete nella caraffa le verdure a cubetti insieme al resto degli ingredienti, poi, con il misurino inserito, fate cuocere con il tasto reverse/10 minuti/130 °C/velocità 1. Poi completate la cottura con il misurino inserito e il tasto reverse/8 minuti/95 °C/velocità 1. Controllate che la verdura sia morbida e, se occorre, prolungate la cottura di 3 minuti. Condite con sale e pepe, aggiungete il prezzemolo e mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/12 secondi/velocità 1.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito