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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Pecorino marinato al vapore con verdure

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:30 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 18.10.2018
  • 400 g di pecorino fresco (45% di materia grassa nella materia secca)
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 4 cucchiaini di erbe di Provenza
  • 200 g di carote
  • 200 g di broccolo
  • 200 g di zucchine
  • 100 g di funghi champignon bruni
  • Sale e pepe per insaporire

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1486 kj / 355 kcal
  • proteine: 21 g
  • carboidrati: 5 g
  • grassi: 28 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:30 h
  1. Tagliate un pezzetto di alluminio (20 x 30 cm). Dividete il pecorino in 18 dadini e disponeteli sull’alluminio. Conditeli con l’olio d’oliva e le erbe. Richiudete l’alluminio a caramella.
  2. Mondate le carote, pelatele e tagliatele a fette. Mondate il broccolo, lavatelo e dividetelo in rosette. Lavate le zucchine e affettatele. Mondate i funghi e divideteli a quartini.
  3. Versate 1 litro di acqua nella caraffa.
  4. Applicate il cestello vapore fondo. Versatevi le carote, quindi disponete nel cestello vapore piano il cartoccio di alluminio. Inserite il cestello vapore e richiudetelo, quindi fate cuocere il tutto con il tasto cottura al vapore/10 minuti.
  5. Versate nel cestello vapore piano la verdura restante e continuate la cottura con il tasto cottura al vapore//10 minuti senza il processo di preriscaldamento.
  6. A cottura ultimata togliete la verdura, distribuitela sui piatti, quindi insaporitela a piacere con sale e pepe. Completate i piatti con il pecorino e il suo condimento e servite accompagnando a piacere con fette di pane baguette.

Finito!

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