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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Penne con prosciutto e piselli

MC connect
8 porzioni
Minima
Pronto in: 0:25 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 29.08.2018
Ultime modifiche: 30.08.2018
  • 160 g di parmigiano reggiano
  • 2 scalogni (60 g)
  • 400 ml di panna (almeno 30% di grassi)
  • 400 ml di brodo vegetale ricco e a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 400 g di prosciutto cotto
  • 400 g di piselli (surgelati, non scongelati)
  • Sale e pepe a piacere
  • 800 g di penne

 

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2973 kj / 710 kcal
  • proteine: 33 g
  • carboidrati: 80 g
  • grassi: 28 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:25 h
  1. Mettete il parmigiano a pezzetti nella caraffa, con il misurino inserito sminuzzatelo per 15 secondi/velocità 10, poi versatelo in una ciotola. Sbucciate gli scalogni e sminuzzateli nella caraffa, con il misurino inserito, con il tasto turbo/3 secondi. Con l’aiuto della spatola, spostate il ricavato dalle pareti interne della caraffa verso il basso.
  2. Aggiungete la panna, il brodo vegetale a temperatura ambiente e la fecola, e con il misurino inserito mescolate per 15 secondi/velocità 7.
  3. Tagliate a cubetti il prosciutto e metteteli nella caraffa insieme ai piselli e al parmigiano. Fate bollire, con il misurino inserito, con il tasto reverse/15 minuti/velocità 1/100 °C. Condite con sale e pepe.
  4. Nel frattempo cuocete le penne secondo le indicazioni della confezione. Versate la salsa sulle penne scolate e mescolate con cura.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

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di MarcelinaGio al 09.05.2020 da 01:26 Uhr
di Loregi al 01.10.2018 da 14:46 Uhr