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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Pesto rosso con gherigli di noce

(3 Valutazioni)
MC connect
2 vasetti
Minima
Pronto in: 0:05 h
Tempo di preparazione: 5 min.
Creato il: 28.08.2018
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Passo a passo
Ingredienti
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PER 2 VASETTI (DA 300 ML CAD.)

  • 100 g di grana
  • 50 g di pinoli
  • 50 g di gherigli di noce
  • 2 spicchi d’aglio
  • 200 g di pomodori secchi
  • 200 ml di olio d’oliva delicato

INOLTRE:

  • Olio per coprire

Valori nutrizionali

A vasetto:

  • calorie
    6879 kj / 1643 kcal
  • proteine: 30 g
  • carboidrati: 40 g
  • grassi: 146 g
Preparazione
Tempo di preparazione
5 min.
Pronto in
0:05 h
  1. Versate nella caraffa il grana a pezzetti e sminuzzate con il misurino inserito per 15 secondi/velocità 8. Aggiungete i pinoli e le noci quindi sminuzzate con il misurino inserito per 5 secondi/velocità 8. Poi versate in una ciotola.
  2. Sbucciate l’aglio e sminuzzatelo insieme con i pomodori nella caraffa con il misurino inserito per 25 secondi/velocità 8. Con la spatola spostate il composto dalle pareti interne della caraffa sul fondo. Unite il grana con i pinoli, le noci e 200 ml di olio d’oliva, quindi frullate con il misurino inserito per 25 secondi/velocità 8. Spostate il composto ancora verso il basso e lavoratelo con il misurino inserito per 15 secondi/velocità 10.
  3. Mettete il pesto in vasetti sterilizzati e prima di richiuderli ricoprite la superficie di olio.
  4. Se conservato in luogo fresco e buio il pesto si mantiene per circa 6 mesi. Dopo ogni uso, prima di richiudere il vasetto, cospargete la superficie di olio.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito