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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Petto di pollo e pasta in salsa di pomodoro cremosa con pancetta e funghi

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:56 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 14.11.2018
  • 50 g di formaggio grana
  • 1 cipolla (80 g)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 300 g di filetti di petto di pollo
  • 50 g di pancetta a dadini
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 150 g di funghi champignon
  • 100 g di pomodori ciliegino
  • 200 ml di panna fresca (30% di grassi)
  • 200 ml di brodo di pollo caldo
  • 350 g di pasta di grano duro

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2684 kj / 641 kcal
  • proteine: 37 g
  • carboidrati: 69 g
  • grassi: 23 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
0:56 h
  1. Mettete il grana nella caraffa e sminuzzatelo finemente con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 10. Versatelo in una ciotola.
  2. Sbucciate la cipolla e tagliatela a metà. Pelate lo spicchio d’aglio e sminuzzatelo nella caraffa con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 5. Spostateli con la spatola dalle pareti della caraffa verso il basso. Lavate il petto di pollo, asciugatelo e tagliatelo a pezzetti di 3 cm. Mettetelo nella caraffa insieme con i dadini di pancetta e il concentrato di pomodoro e fate rosolare senza misurino con il tasto rosolare/5 minuti.
  3. Mondate gli champignon e tagliateli a quartini. Lavate i pomodori ciliegino, asciugateli e tagliateli a metà. Metteteli nella caraffa e cuoceteli senza misurino inserito con il tasto reverse/16 minuti/100 °C/velocità 1. Dopo 3 minuti versate la panna e il brodo di pollo caldo attraverso l’apertura della caraffa. Dopo 3 minuti unite anche la pasta, inserite il misurino nel coperchio della caraffa e terminate la cottura. Versate nelle fondine e servite dopo avere cosparso di grana.

CONSIGLIO: Se non ci sono bambini a tavola, potete sostituire una parte del brodo con vino bianco. A piacere, profumate la preparazione con erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o basilico.

Finito!

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