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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Petto di tacchino al vapore con pomodori e tagliatelle

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 1:36 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 01.06.2017
Ultime modifiche: 01.12.2017
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Passo a passo
Ingredienti
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  • 500 g di pomodori ciliegino
  • 4 cipollotti
  • 20 g di zenzero
  • 4 cucchiai di salsa di ostriche
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 4 filetti di petto di tacchino
  • 1 l di brodo vegetale caldo
  • 800 g di tagliatelle fresche
  • 3 cucchiai di crème fraîche
  • Sale
  • Pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2349 kj / 561 kcal
  • proteine: 42 g
  • carboidrati: 65 g
  • grassi: 12 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
1:36 h
  1. Lavate i pomodori ciliegino, asciugateli e tagliateli a metà. Mondate i cipollotti, lavateli e tagliateli ad anelli. Pelate lo zenzero, versatelo nella caraffa e sminuzzatelo per 8 secondi/velocità 8. Aggiungete la salsa di ostriche, 2 pizzichi di sale e 2 di pepe, il miele e l’olio di sesamo e mescolate per 35 secondi/velocità 5.
  2. Lavate i filetti di petto di tacchino, asciugateli e marinateli per circa 1 ora nel composto speziato.
  3. Versate nella caraffa il brodo vegetale. Distribuite la carne nel cestello vapore fondo formando uno strato uniforme. Disponetevi sopra i pomodorini e i cipollotti, quindi cuocete con il tasto cottura al vapore/25 minuti.
  4. Nel frattempo spezzettate grossolanamente le tagliatelle fresche e distribuitele in uno strato uniforme nel cestello vapore piano.
  5. Dopo 12 minuti di cottura sollevate con cautela il coperchio e disponete il cestello vapore piano, richiudete con il coperchio e portate a termine la cottura. Togliete insieme i cestelli e teneteli da parte.
  6. Eliminate circa 700 ml di brodo dalla caraffa. Aggiungete a quello restante la crème fraîche e mescolate con il tasto cottura al vapore/1 minuto/velocità 2, con il misurino inserito nel coperchio. Insaporite con sale e pepe e servite con i filetti di tacchino e le tagliatelle.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito