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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Pollo con erbe e limone

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4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:30 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 28.08.2018
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche miste (per es. prezzemolo, origano, timo)
  • 1 limone non trattato (80 g)
  • 1 l di brodo vegetale a temperatura ambiente
  • 4 filetti di petto di pollo (520 g)
  • Sale
  • ½ zucchina (100 g)
  • 2 grossi peperoni (rosso e giallo, ognuno 150 g)
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • Zucchero
  • Pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    942 kj / 225 kcal
  • proteine: 32 g
  • carboidrati: 6 g
  • grassi: 8 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:30 h
  1. Lavate le erbe, sgrondatele per asciugarle e staccate le foglioline dagli steli. Ricavate da circa mezzo limone la scorza senza prendere anche la parte bianca. Mettete nella caraffa le erbe e la scorza di limone, quindi sminuzzate con il tasto turbo/2 secondi e il misurino inserito. Mettete in una ciotola e tenete da parte.
  2. Versate nella caraffa il brodo vegetale a temperatura ambiente. Lavate i filetti di petto di pollo, asciugateli e metteteli nel cestello vapore piano. Insaporiteli con 3 pizzichi di sale. Tagliate il limone a fette e distribuitele uniformemente sui filetti di pollo. Chiudete con il coperchio e fate cuocere con il tasto cottura al vapore.
  3. Nel frattempo mondate la zucchina e i peperoni. Lavateli, tagliateli a pezzetti e fateli rosolare in una padella con l’olio d’oliva. Pelate l’aglio, tritatelo finemente o tagliatelo a lamelle finissime e mescolatelo alle verdure. Insaporite il tutto con 1/4 di cucchiaino di zucchero, sale e pepe.
  4. Al termine controllate il grado di cottura del pollo: se non è cotto completamente prolungate eventualmente il tempo. Togliete le fette di limone dal pollo e mescolate i filetti con il composto di erbe e limone. Servite infine insieme con i peperoni e un poco del fondo di cottura.

Finito!

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