Zum Inhalt springen
  • Informazioni importanti

    Gentile cliente, desidera utilizzare tutte le fantastiche caratteristiche e ricevere nuove ricette di Monsieur Cuisine connect?

    Allora Le raccomandiamo di scaricare ora il nostro ultimo aggiornamento del software. È necessario installarlo prima di usare la macchina per la prima volta. Consigliamo espressamente di eseguire un aggiornamento anche a tutti coloro che erano già nostri clienti. Qui troverà istruzioni dettagliate al riguardo.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Ciao! Questa è una ricetta CookingPilot.
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Pollo in fricassea

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:42 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 08.05.2020
Ultime modifiche: 03.08.2020
  • 250 g di riso a chicco lungo (tempi di cottura: 20 minuti)
  • 1,2 litri di brodo di pollo o vegetale bollente
  • 500 g di filetto di petto di pollo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 3 carote grandi (240 g)
  • 350 g di asparagi bianchi
  • 100 g di piselli (surgelati)
  • 40 g di burro
  • 40 g di farina (tipo 00)
  • 100 ml di panna a temperatura ambiente (30 % di grassi)
  • 1 cucchiaio di succo di limone

 

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2671 kj / 638 kcal
  • proteine: 42 g
  • carboidrati: 66 g
  • grassi: 22 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
0:42 h
  1. Mettete il riso nel cestello di cottura, applicate il cestello nella caraffa e versateci sopra il brodo di pollo bollente.
  2. Sciacquate il filetto di petto di pollo sotto acqua fredda corrente, asciugatelo e tagliatelo a cubetti di 2,5 cm di lato. Condite con ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe e distribuite nel cestello vapore piano.
  3. Lavate le carote, pelatele, tagliate a metà quelle più grandi nel senso della lunghezza e fatele a pezzetti di circa 0,5 cm di larghezza. Lavate gli asparagi, pelateli, eliminate le estremità legnose e tagliateli a pezzi di 3 cm di lunghezza. Distribuite carote, asparagi e piselli nel cestello vapore fondo, assicurandovi che le fessure per il ricircolo dell’aria non vengano ostruite.
  4. Sistemate il cestello per la cottura al vapore, chiudetelo e posizionatelo sulla caraffa, quindi fate cuocere il tutto con il tasto cottura al vapore/15 minuti.
  5. Togliete il cestello vapore e tenetelo da parte senza aprirlo. Rimuovete il cestello di cottura e mantenete il riso al caldo. Svuotate la caraffa raccogliendo il brodo di pollo, di cui terrete da parte 400 ml.
  6. Mettete nella caraffa il burro a pezzetti insieme alla farina e, con il misurino inserito, fate soffriggere per 2 minuti/velocità 2/100 °C. Aggiungete 350 ml del brodo di pollo raccolto, la panna a temperatura ambiente, il succo di limone, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe, quindi, con il misurino inserito, mescolate per 10 secondi/velocità 7. Fate cuocere con il misurino inserito per 5 minuti/velocità 2/100 °C. Se la salsa dovesse risultare troppo densa, aggiungete fino a 50 ml del brodo di pollo bollente raccolto. Condite con sale e pepe e, con il misurino inserito, mescolate per 10 secondi/velocità 2.
  7. Unite le verdure e la carne alla salsa nella caraffa e, con il misurino inserito, mescolate con il tasto reverse/20 secondi/velocità 1. Servite insieme al riso.

 

VARIANTE

Se preferite una quantità ancora maggiore di verdure, aggiungete insieme alle altre verdure nel cestello per la cottura al vapore anche 150 g di funghi tagliati a quartini.

 

 

 

 

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito