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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Polpette con mozzarella

4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:33 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 01.06.2017
Ultime modifiche: 01.06.2017
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Passo a passo
Ingredienti
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  • 2 pomodori di medie dimensioni
  • 2 mozzarelle
  • 500 g di carne trita mista
  • 1 uovo (medio)
  • 2 cucchiai di erbe di Provenza
  • 800 ml di passata di pomodoro
  • 200 ml di brodo vegetale caldo
  • 1 cucchiaio di amido o fecola
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1938 kj / 463 kcal
  • proteine: 39 g
  • carboidrati: 12 g
  • grassi: 30 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:33 h
  1. Lavate i pomodori e tagliateli a fettine. Scolate bene le mozzarelle e affettatele. Mettete la carne trita in una ciotola, unite l’uovo, le erbe di Provenza, il sale e il pepe e mescolate bene il tutto. Ricavate dal composto 8 polpette piuttosto grandi. Ungete leggermente d’olio i cestelli e distribuite le polpette in entrambi. Coprite ogni polpetta con una fetta di pomodoro e una di mozzarella. Versate nella caraffa la passata di pomodoro e il brodo. Disponete sulla caraffa i cestelli vapore e fate cuocere con il tasto cottura al vapore/15 minuti.
  2. Togliete i cestelli vapore e tenete da parte. Mescolate l’amido (o la fecola) con 50 ml di acqua fredda, versate il ricavato nella caraffa e fate cuocere per 3 minuti/100 °C/velocità 2 con il misurino inserito.
  3. Servite le polpette con la salsa, accompagnandole a piacere con pasta o riso.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito