Polpette di pollo con insalata
MC plus
4 porzioni
Media
Pronto in:
2:30 h
Tempo di preparazione: 20
min.
Creato il:
30.01.2019
Ultime modifiche: 08.12.2018
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
20 min.
Pronto in
2:30 h
2:30 h
- Lavate il petto di pollo in acqua fredda corrente e asciugatelo con carta da cucina. Tagliate la carne a pezzetti di 3 cm e metteteli per almeno 2 ore in freezer.
- Per il condimento, versate tutti gli ingredienti nella caraffa e mescolateli con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 4. Versate il ricavato in una ciotola e pulite bene la caraffa.
- Per l’insalata, mondate la lattuga o la lollo rossa, lavatela, asciugatela nella centrifuga e spezzettatela. Lavate il cetriolo, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e privatelo dei semi usando un cucchiaino. Lavate le carote e pelatele. Tagliate cetriolo e carote a fettine sottili usando una mandolina. Mettete le verdure e l’insalata in una insalatiera.
- Tagliate i panini a pezzetti. Lavate il prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo e staccate le foglioline dai gambi. Versate pane e prezzemolo nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito per 15 secondi/velocità 10. Se necessario ripetete l’operazione. Versate il pangrattato in una ciotola.
- Versate nella caraffa il pollo congelato e sminuzzatelo con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 8. Se necessario ripetete l’operazione.
- Aggiungete il pangrattato, le uova, 1 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe e i semi di lino, quindi mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/40 secondi/velocità 4. Se il composto non è sufficientemente omogeneo, mescolatelo rapidamente con la spatola e ripetete l’operazione con il misurino inserito e il tasto reverse/20 secondi/velocità 4.
- Versate il composto in una ciotola e con le mani inumidite formate piccole polpette che friggerete in una padella a fuoco medio, con un poco di olio di semi bollente. Mettete le polpette su carta da cucina e fatele scolare dal condimento in eccesso.
- Unite all’insalata il condimento e il grano saraceno e mescolate. Servite le polpette di pollo con l’insalata.
Finito!
Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito