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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Punch alle pere

MC connect
4 bicchieri
Minima
Pronto in: 0:20 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 30.01.2019

PER 4 BICCHIERI (DA 150 ML CAD.)

  • 4 pere mature (800 g)
  • 1 arancia non trattata (150 g)
  • 300 ml di vino bianco
  • 1 pizzico di chiodi di garofano macinati
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di miele

INOLTRE

  • 1 arancia non trattata

Valori nutrizionali

A bicchiere:

  • calorie
    775 kj / 185 kcal
  • proteine: 2 g
  • carboidrati: 31 g
  • grassi: 1 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:20 h
  1. Sbucciate le pere, tagliatele a quarti, privatele del torsolo e quindi riducetele a pezzetti. Versate i pezzetti di pera nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 10. Con l’aiuto della spatola spostate i pezzetti di pera dalle pareti della caraffa verso il fondo.
  2. Lavate l’arancia in acqua molto calda, asciugatela strofinandola con carta da cucina, quindi ricavate la buccia con uno spelucchino o un rigalimoni. Versate nella caraffa la scorza di arancia, il vino bianco, i chiodi di garofano e la cannella, quindi scaldate il tutto senza il misurino inserito per 10 minuti/velocità 1/60 °C.
  3. Unite il miele e mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/20 secondi/velocità 2. Filtrate il punch attraverso un setaccio a maglia fine, versandolo direttamente in 4 bicchieri.
  4. Per la decorazione, lavate l’arancia in acqua molto calda, asciugatela strofinandola con carta da cucina, quindi ricavate 4 scorzette.
  5. Decorate i bicchieri con le scorzette di arancia e servite.

 

Consigli:

Se vi piace una consistenza più corposa, potete non filtrare il punch, mantenendo così i pezzetti di pera. In questo caso, ricordatevi comunque di eliminare la scorza di arancia. Per una versione analcolica, potete utilizzare succo di pera invece del vino bianco.

 

 

 

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito