Quiche di nocciole ed erbe con cipollotti
MC plus
12 fette
Minima
Pronto in:
2:15 h
Tempo di preparazione: 20
min.
Creato il:
21.11.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
20 min.
Pronto in
2:15 h
2:15 h
- Versate tutte le nocciole (120 g) nella caraffa e sminuzzatele per 10 secondi/velocità 10. Pesatene 70 g e tenetele da parte.
- Versate nella caraffa gli altri 50 g di nocciole, il burro, la farina, l’uovo e il sale e mescolate con il tasto impastare/2 minuti ottenendo una pasta omogenea. Toglietela dalla caraffa, formate una palla, avvolgetela nell’alluminio e lasciatela in frigorifero per circa 1 ora.
- Portate il forno a 200 °C. Imburrate lo stampo per la quiche. Stendete la pasta su una spianatoia infarinata e disponetela poi nello stampo. Bucherellate la pasta più volte con una forchetta e cuocetela sul ripiano centrale del forno per circa 10 minuti. Toglietela dal forno, lasciatela raffreddare e riducete la temperatura del forno a 180 °C.
- Per il ripieno, lavate i cipollotti, asciugateli e mondateli. Fate fondere il burro in una padella e rosolatevi i cipollotti interi, poi toglieteli dal fuoco.
- Sminuzzate la mozzarella molto finemente. Lavate le erbe, sgrondatele per asciugarle e staccate le foglioline. Sminuzzatele nella caraffa con il tasto turbo/3 secondi, spostando verso il basso con la spatola quelle rimaste sulle pareti della caraffa. Applicate l’accessorio mixer.
- Versate nella caraffa la panna acida, le uova, sale e pepe e montate il tutto per 1 minuto/velocità 4. Togliete l’accessorio mixer, unite alla crema di panna acida anche la mozzarella, quindi mescolate per 45 secondi/velocità 4.
- Distribuite i cipollotti sulla pasta. Versate sopra la crema di panna acida e completate con le nocciole sminuzzate. Fate cuocere sul ripiano centrale del forno per circa 45 minuti.
Finito!
Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito