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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Ratatouille

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:46 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 28.08.2018
  • 250 g di zucchine
  • 250 g di melanzane
  • 1 peperone rosso (200 g)
  • 2 pomodori (200 g)
  • ½ cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 3 rametti di prezzemolo
  • 3 rametti di basilico
  • 2 rametti di timo
  • 50 ml di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    657 kj / 157 kcal
  • proteine: 3 g
  • carboidrati: 7 g
  • grassi: 12 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:46 h
  1. Mondate le zucchine e le melanzane, lavatele e tagliatele a dadini di media grandezza. Mondate il peperone, lavatelo e tagliatelo a dadini. Lavate i pomodori, privateli del picciolo e tagliateli a quartini. Sbucciate la cipolla e l’aglio. Lavate le erbe e sgrondatele per asciugarle. Staccate le foglioline e sminuzzatele nella caraffa con il tasto turbo/5 secondi e il misurino inserito. Versate le erbe in un altro recipiente e pulite rapidamente la caraffa.
  2. Sminuzzate nella caraffa la cipolla e l’aglio con il tasto turbo/5 secondi e il misurino inserito. Con la spatola spostate il trito dalle pareti verso il fondo della caraffa. Unite 1/2 cucchiaio di olio e fate rosolare il tutto con il tasto rosolare/2 minuti senza misurino. Mettete la cipolla e l’aglio in una ciotola. Versate nella caraffa le zucchine, il peperone e 1 cucchiaio di olio e fate rosolare il tutto con il tasto rosolare. Mettete in una ciotola. Versate nella caraffa ancora 1 cucchiaio di olio, le melanzane e i pomodori e fate cuocere con il tasto rosolare.
  3. Unite nella caraffa zucchine, peperoni, cipolle, aglio, erbe aromatiche, l’olio rimasto, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe e fate cuocere il tutto con il misurino inserito e il tasto reverse/15 minuti/ velocità 1/100 °C. Regolate ancora di sale e pepe. La ratatouille è un ottimo contorno per pesce arrosto o riso bollito.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

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di Giorgia.89 al 09.06.2020 da 12:39 Uhr
di paridesolini al 26.12.2019 da 21:56 Uhr
di craccobot al 17.09.2019 da 13:19 Uhr
di GiadaEmma al 08.09.2019 da 11:36 Uhr