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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Rösti di patate e verdure

MC plus
4 porzioni
Media
Pronto in: 0:15 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 21.11.2016
Ultime modifiche: 29.01.2018
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Passo a passo
Ingredienti
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  • 4 patate
  • 2 cipolle
  • 50 g di sedano rapa
  • 2 carote
  • 1 zucchina
  • 1 cucchiaino di foglie di timo
  • 3 cucchiai di burro
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 250 g di yogurt
  • 4 cucchiai di crème fraîche
  • Sale
  • Pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    544 kj / 130 kcal
  • proteine: 4 g
  • carboidrati: 19 g
  • grassi: 3 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:15 h
  1. Sbucciate le patate, le cipolle e il sedano; mondate le carote e la zucchina e sminuzzate il tutto nella caraffa per 12 secondi/velocità 5. Insaporite con sale, pepe e timo, quindi mescolate con il tasto reverse/45 secondi/velocità 3. Se necessario scolate il composto attraverso un setaccio. Pulite rapidamente la caraffa.
  2. Preparate dal composto 8 rösti e friggeteli nel burro fuso fino a quando saranno croccanti e dorati.
  3. Preparate la salsa: pelate la cipolla e l’aglio, sminuzzateli nella caraffa per 8 secondi/velocità 8, spingendo con la spatola verso il fondo il trito rimasto sulle pareti. Aggiungete lo yogurt, la crème fraîche, sale e pepe e mescolate per 45 secondi/velocità 4.
  4. Servite la crema allo yogurt con i rösti.

Finito!

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