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© NGV mbH
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Sale aromatizzato

MC plus
4 bicchieri
Minima
Pronto in: 3:10 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 08.02.2021
Ultime modifiche: 23.02.2021

PER 4 VASETTI DA 150 G

  • 50 g di prezzemolo
  • 10 g di rosmarino
  • 10 g di timo
  • 10 g di origano
  • 10 g di salvia
  • 5 g di menta
  • 500 g di sale marino grosso
  • 5 g di pepe in grani

Valori nutrizionali

A bicchiere:

  • calorie
    67 kj / 16 kcal
  • proteine: 1 g
  • carboidrati: 2 g
  • grassi: 0 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
3:10 h
  1. Lavate le erbe aromatiche e sgrondatele bene per asciugarle. Staccate foglioline e aghi dai rispettivi gambi e rametti e metteteli nella caraffa. Aggiungete il sale e il pepe in grani e sminuzzate il tutto con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 6. Ripetete l’operazione fino a ottenere la consistenza desiderata.
  2. Distribuite il sale aromatizzato alle erbe su un foglio di carta da forno formando uno strato sottile, quindi fatelo essiccare in forno a 40 °C in modalità ventilata per 3 ore. Infine trasferitelo in vasetti con tappo a vite e chiudete.

 

CONSIGLI

Potete preparare il sale aromatizzato anche con altre erbe aromatiche a piacere. Per esempio, sono perfetti anche aglio orsino, basilico, santoreggia, aneto, dragoncello, finocchietto, cerfoglio, coriandolo, crescione, lavanda, levistico, alloro, maggiorana, prezzemolo, acetosa ed erba cipollina.

Anche il rapporto tra erbe aromatiche e sale può essere variato a piacere.

Il sale aromatizzato è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, carne, oppure per arricchire i condimenti delle insalate, i formaggi spalmabili delicati dal sapore delicato e nelle zuppe.

Se conservato all’interno di vasetti con tappo a vite al riparo dalla luce e in un luogo asciutto, non ha scadenza. Con il passare del tempo sarà solo l’intensità dell’aroma ad evaporare.

 

 

 

 

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito