Topping al cioccolato

1. Tritate il cioccolato a pezzi grossi e mettetelo nella caraffa insieme all’olio di cocco.
2. Con il misurino inserito, sminuzzate per 10 secondi/velocità 7.
3. Con l’aiuto della spatola spostate verso il fondo della caraffa il cioccolato rimasto sulle pareti e, con il misurino inserito, fatelo fondere per 7 minuti/velocità 2/45 °C.
4. Se il cioccolato non si fosse ancora completamente sciolto: spostate verso il fondo della caraffa la massa rimasta sulle pareti e, con il misurino inserito, fate fondere ancora per 1 minuto e 30 secondi/velocità 1/45 °C.
5. Versate la salsa al cioccolato direttamente sul gelato. Si solidificherà immediatamente.

CONSIGLI

Se destinata solo agli adulti, potete aggiungere 2 gocce di aroma al rum.

La salsa deve essere utilizzata appena pronta. Trasferite in un vasetto la salsa al cioccolato in eccesso, chiudetelo bene e, se occorre, riscaldate nuovamente. Può essere conservata per 2 settimane.