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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Salsa al prezzemolo

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4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:16 h
Tempo di preparazione: 5 min.
Creato il: 28.08.2018
  • 40 g di burro
  • 40 g di farina (tipo 00)
  • ½ l di brodo vegetale a temperatura ambiente
  • 60 g di crème fraîche (30% di grassi)
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • Sale
  • Pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    523 kj / 125 kcal
  • proteine: 2 g
  • carboidrati: 10 g
  • grassi: 8 g
Preparazione
Tempo di preparazione
5 min.
Pronto in
0:16 h
  1. Mettete il burro a pezzetti nella caraffa. Programmate l’apparecchio su 9 minuti/velocità 2/105 °C e avviatelo. Dopo 2 minuti unite la farina versandola con un cucchiaino attraverso il foro di riempimento. Dopo 1 altro minuto versate lentamente il brodo a temperatura ambiente attraverso il foro di riempimento. Mentre la macchina sta ancora cuocendo richiudete il foro con il misurino.
  2. Se la salsa non è sufficientemente densa proseguite la cottura per altri 2 minuti/velocità 2/105 °C. Unite la crème fraîche, il succo di limone e il prezzemolo, e mescolate per 45 secondi/velocità 4 con il misurino inserito. Insaporite con sale e pepe.

Finito!

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