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© NGV mbH, Fotografia: HOYER
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Salsa Cocktail

Novità
MC plus
2 vasetti
Minima
Pronto in: 0:40 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 16.04.2019
Ultime modifiche: 25.03.2019

PER 2 VASETTI (DA 200 G CIASCUNO)

  • 1 uovo (grandezza M)
  • 1 1/2 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1/4 di cucchiaino + 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 pizzico di zucchero
  • 300 ml di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di scorzette di arancia
  • 1/4 di cucchiaino di paprica di pepe rosa
  • 50 ml di succo di ananas
  • 3 cucchiai di succo d’arancia
  • 20 g di concentrato di pomodoro

 

Valori nutrizionali

A vasetto:

  • calorie
    5887 kj / 1406 kcal
  • proteine: 4 g
  • carboidrati: 9 g
  • grassi: 153 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:40 h
  1. Per prima cosa portate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
  2. Mettete nella caraffa l’uovo, 1 cucchiaino di succo di limone, la senape, 1 pizzico di sale, 1 di pepe e 1 di zucchero e mescolate con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 3.
  3. Infine impostate l’apparecchio, con il misurino inserito, su 4 minuti/velocità 4. Avviate l’apparecchio e versate dapprima lentamente l’olio di semi di girasole sul coperchio della caraffa, in modo che possa gocciolare all’interno della caraffa attraverso il foro del misurino. Aumentate quindi lentamente il quantitativo di olio. La salsa adesso dovrebbe avere una consistenza cremosa.
  4. Con l’aiuto della spatola spostate la massa dalle pareti interne verso il fondo della caraffa. Unite le scorzette d’arancia, 1/4 di cucchiaino di sale, la paprica, il succo d’ananas, il succo d’arancia, il concentrato di pomodoro e il restante succo di limone e mescolate il tutto con il misurino inserito per 15 secondi/velocità 4.
  5. Insaporite la salsa cocktail con sale, pepe e paprica e mescolate con il misurino inserito per 5 secondi/velocità 4.

CONSIGLI

La salsa cocktail si conserva in frigorifero per circa 3 giorni.

Si accompagna particolarmente bene a frutti di mare grigliati, pane e verdure.

Finito!

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