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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Salsa Joppie (salsa tipica olandese)

MC plus
1 vasetto
Minima
Pronto in: 0:10 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 27.05.2022
Ultime modifiche: 21.04.2022
  • PER 1 VASETTO DA 250 ml
  • 1 cipolla piccola (30 g)
  • 1 cetriolino (40 g)
  • 3 tuorli (grandezza media)
  • 1 cucchiaino di senape mediamente piccante
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di salsa Worcestershire
  • 125 ml di olio di colza a temperatura ambiente

Valori nutrizionali

A vasetto:

  • calorie
    5744 kj / 1372 kcal
  • proteine: 11 g
  • carboidrati: 13 g
  • grassi: 144 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:10 h
  1. Sbucciate la cipolla, tagliatela a metà e mettetela nella caraffa insieme al cetriolino. Sminuzzate con il misurino inserito e il tasto turbo/2 secondi. Con l’aiuto della spatola, raccogliete sul fondo della caraffa il trito rimasto sulle pareti, quindi ripetete l’operazione. Aggiungete il resto degli ingredienti tranne l’olio. Impostate l’apparecchio, con il misurino inserito, su 4 minuti/velocità 4. Avviate il dispositivo e aggiungete, a filo, l’olio a temperatura ambiente, all’inizio facendolo scorrere molto lentamente sul coperchio della caraffa, in modo da farlo gocciolare all’interno attraverso il foro di riempimento. Aumentate progressivamente la quantità di olio. Trasferite la salsa Joppie in un vasetto e tenetela in frigorifero fino al momendo di consumarla.

CONSIGLIO: La salsa Joppie è perfetta per accompagnare patatine fritte e pesce, e se conservata in frigorifero all’interno di un vasetto con tappo a vite, si mantiene per 3 giorni.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito