Salsa mediterranea al formaggio

1. Sbucciate lo spicchio d’aglio e sminuzzatelo con il misurino inserito e il tasto turbo/2 secondi. Con l’aiuto della spatola, raccogliete il trito di aglio sul fondo della caraffa. Lavate il prezzemolo, asciugatelo, staccate le foglioline dai gambi, mettetele nella caraffa e, con il misurino inserito, sminuzzatele per 8 secondi/velocità 6. Con l’aiuto della spatola, raccogliete il trito sul fondo della caraffa. Lasciate sgocciolare la feta, mettetela a pezzetti nella caraffa, unite il resto degli ingredienti e mescolate, con il misurino inserito, per 15 secondi/velocità 5. Condite, a piacere, con il sale, ma prestando molta attenzione – a seconda del tipo di feta utilizzata, la salsa mediterranea potrebbe essere già molto saporita – quindi, con il misurino inserito, mescolate per 5 secondi/velocità 4.

CONSIGLI: Conservata in frigorifero all’interno di un vasetto con tappo a vite questa salsa si mantiene da 3 a 5 giorni. Utilizzate la salsa mediterranea al formaggio preferibilmente fredda. È perfetta per accompagnare cibi crudi, ma sarà deliziosa anche spalmata su una fetta di pane fragrante.