Salsa shashlik
MC connect
3 vasetti
Minima
Pronto in:
0:41 h
Tempo di preparazione: 15
min.
Creato il:
16.04.2019
Ultime modifiche: 14.06.2019
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
15 min.
Pronto in
0:41 h
0:41 h
- Sbucciate la cipolla e tagliatela a quartini. Tagliate a metà i peperoni, eliminate i semi e lavateli dentro e fuori. Fate scolare i cetriolini e tagliateli a metà.
- Mettete nella caraffa le cipolle, i peperoni e i cetriolini tagliati e sminuzzate con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 5. Infine con l’aiuto della spatola spostate il trito dalle pareti interne verso il fondo della caraffa.
- Prelevate la metà del trito di verdure e mettetela da parte. Sbucciate lo spicchio d’aglio, unitelo al trito di verdure nella caraffa e sminuzzate con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 5. Con l’aiuto della spatola spostate nuovamente il trito dalle pareti interne verso il fondo della caraffa.
- Aggiungete il burro a pezzetti e lo zucchero e fate rosolare il miscuglio senza il misurino inserito, con il tasto rosolare.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro e fate rosolare nuovamente il tutto senza misurino inserito con il tasto rosolare.
- Aggiungete l’aceto di mele, la passata di pomodoro, i pezzetti di ananas scolato e le altre spezie e fate cuocere con il misurino inserito per 6 minuti/velocità 2/95 °C. Infine frullate il tutto con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 6-8, aumentandola progressivamente.
- Con l’aiuto della spatola spostate il composto dalle pareti interne verso il fondo della caraffa, quindi aggiungete il trito di verdure che avevate messo da parte.
- Cuocete nuovamente la salsa shashlik con il misurino inserito con il tasto reverse/6 minuti/velocità 1/95 °C. Insaporite con sale, pepe, paprica e tabasco e mescolate le spezie con il tasto reverse/15 secondi/velocità 2.
- Versate la salsa shashlik ancora bollente in vasetti o bottiglie, eliminate gli schizzi dal bordo e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente.
CONSIGLI
Conservate la salsa shashlik in frigorifero e consumatela entro 4 settimane.
La salsa shashlik si accompagna spiedini di carne grigliati di agnello, manzo o maiale, oltre che a hot dog.
Finito!
Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito