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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Sciroppo Chai

MC plus
1 bottiglia
Minima
Pronto in: 8:35 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 30.11.2018

PER 1 BOTTIGLIA (500 ML)

  • 2 cucchiaini di grani di cardamomo
  • 2 cucchiaini di chiodi di garofano
  • 4 fiori di anice stellato
  • 4 bastoncini di cannella
  • 50 g di zenzero fresco pelato
  • 500 g di zucchero di canna

Valori nutrizionali

A bottiglia:

  • calorie
    8395 kj / 2005 kcal
  • proteine: 1 g
  • carboidrati: 491 g
  • grassi: 1 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
8:35 h
  1. Versate nella caraffa il cardamomo, i chiodi di garofano, l’anice stellato, la cannella e lo zenzero e sminuzzate con il misurino inserito per 9 secondi/velocità 7. Con la spatola spostate il ricavato dalle pareti interne della caraffa verso il basso.
  2. Unite lo zucchero di canna e 300 ml di acqua, quindi fate bollire senza misurino inserito per 20 minuti/100 °C/velocità 2, applicando sul coperchio il cestello di cottura come protezione dagli spruzzi. Versate il liquido in una ciotola e fate riposare almeno per una notte.
  3. Filtrate il liquido e versatelo nuovamente nella caraffa. Riportate a ebollizione e fate cuocere senza misurino inserito per 6 minuti/100 °C/velocità 2. Versate lo sciroppo Chai in bottiglie sterili, richiudetele e conservatele in frigorifero.

CONSIGLIO: È delizioso in un tè nero bollente con un poco di latte, sul gelato oppure nelle torte speziate invernali.

Finito!

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