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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Sciroppo per la tosse

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1 bottiglia
Minima
Pronto in: 0:52 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 30.11.2018

PER 1 BOTTIGLIA (CIRCA 400 ML)

  • 20 g di zenzero fresco
  • 10 g di salvia fresca
  • 5 g di piantaggine
  • 5 g di timo essiccato
  • 5 g di semi di finocchio
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • 150 g di zucchero candito scuro (da zucchero di canna)

Valori nutrizionali

A bottiglia:

  • calorie
    2906 kj / 694 kcal
  • proteine: 2 g
  • carboidrati: 162 g
  • grassi: 2 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:52 h
  1. Pelate lo zenzero, tagliatelo a metà e versatelo nella caraffa. Lavate la salvia, asciugatela, staccate le foglioline dai rami e versatele nella caraffa. Aggiungete la piantaggine, il timo e i semi di finocchio, quindi sminuzzate il tutto con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 7. Con la spatola spostate il mix di erbe dalle pareti della caraffa verso il fondo.
  2. Aggiungete 500 ml di acqua fredda e scaldate il tutto con il misurino inserito per 12 minuti/velocità 1/90 °C. Fate raffreddare lo sciroppo nella caraffa chiusa per 15 minuti.
  3. Filtrate lo sciroppo attraverso un setaccio foderato con carta crespa per uso alimentare, versandolo direttamente in un altro contenitore. Lavate bene la caraffa.
  4. Versate lo sciroppo raccolto nella caraffa, unite il succo di limone e lo zucchero candito, quindi fate sobbollire senza misurino inserito con il tasto reverse/15 minuti/velocità 1/120 °C. Applicate il cestello di cottura sul coperchio come protezione per gli spruzzi. Versate lo sciroppo per la tosse ancora bollente in una bottiglia sterilizzata e richiudibile aiutandovi con un imbuto.
  5. Lo sciroppo, ben chiuso, si mantiene in frigorifero per circa 4 settimane.

 

CONSIGLI

È meglio usare piccoli pezzi di zucchero candito, perché i pezzi più grandi possono rimanere impigliati sotto i coltelli nel barattolo del frullatore.

In caso di tosse acuta se ne può consumare 1 cucchiaio anche più volte al giorno.

ATTENZIONE: Se la tosse persiste, consultate il vostro medico.

 

 

 

 

Finito!

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