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© NGV mbH, Fotografia: Kay Johannsen
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Semolino con composta di frutta

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4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:34 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 28.08.2018

PER LA COMPOSTA:

  • 6 albicocche
  • 150 g di ciliegie
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di succo di limone

PER IL SEMOLINO:

  • 30 g di pistacchi
  • 500 ml di latte (fresco, 3,5% di grassi)
  • 200 ml di panna (30% di grassi)
  • 50 g di zucchero
  • 90 g di semolino

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1851 kj / 442 kcal
  • proteine: 8 g
  • carboidrati: 44 g
  • grassi: 24 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:34 h
  1. Lavate le albicocche e le ciliegie, asciugatele, tagliatele a metà e privatele del nocciolo. Versate le mezze albicocche nella caraffa con il miele e 80 ml di acqua, poi fatele cuocere con il misurino per 10 minuti/velocità 2/100 °C, fino a quando i frutti saranno morbidi.
  2. Frullate il tutto con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 5, poi mettete in una ciotola. Incorporate le ciliegie, profumate con il succo di limone e versate in una ciotola. Lavate la caraffa.
  3. Tostate i pistacchi in una padellina senza condimento, fateli raffreddare e tritateli.
  4. Versate nella caraffa il latte, la panna, lo zucchero e il semolino, poi cuocete con il misurino per 12 minuti/ velocità 2/80 °C. Portate a ebollizione con il misurino inserito per 2 minuti/velocità 1/100 °C. Mettete il semolino nelle coppette, distribuite la composta di frutta, cospargete di pistacchi e servite.

CONSIGLIO Chi ama il gusto del limone può aggiungerne un po' di scorza grattugiata insieme al latte, alla panna, allo zucchero e al semolino.

Finito!

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