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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Seppioline con i piselli

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:45 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 800 g di seppioline pronte per la cottura
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 100 ml di vino bianco secco
  • 500 g di piselli
  • Brodo vegetale o fumetto di pesce
  • Sale
  • Pepe nero

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1541 kj / 368 kcal
  • proteine: 37 g
  • carboidrati: 16 g
  • grassi: 15 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:45 h
  1. Lavate le seppioline, asciugatele con carta da cucina e tagliatele a listarelle.
  2. Sbucciate la cipolla, dividetela a metà, mettetela nella caraffa e sminuzzatela per 5 secondi/velocità 6. Con l’aiuto della spatola spostate i pezzetti rimasti sulle pareti verso il fondo. Unite l’olio d’oliva e fate appassire con il tasto rosolare/2 minuti/100 °C.
  3. Aggiungete le seppioline e fatele insaporire con il tasto rosolare. Sfumate con il vino bianco e fate cuocere il tutto con il tasto reverse/10 minuti/100 °C/velocità 1 senza installare il misurino, in modo che il vino possa evaporare.
  4. Unite i piselli, sale e pepe, chiudete con il misurino/coperchio del foro di riempimento e fate cuocere con il tasto reverse/10 minuti/90 °C/velocità 1.
  5. Se necessario unite un poco di acqua, brodo vegetale o fumetto di pesce e proseguite la cottura con il tasto reverse/5 minuti/90 °C/velocità 1.

Finito!

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