Sformato di pasta
MC plus
6 porzioni
Minima
Pronto in:
1:10 h
Tempo di preparazione: 10
min.
Creato il:
08.02.2021
Ultime modifiche: 25.08.2021
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
10 min.
Pronto in
1:10 h
1:10 h
- Private il gouda della buccia, tagliatelo a cubetti di 3 cm, metteteli nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 10. Trasferite il gouda in una ciotola e tenetelo da parte.
- Private il parmigiano della crosta e tagliatelo a cubetti di 3 cm. Mettete i cubetti nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 10. Quindi trasferite il formaggio in una ciotola e lavate la caraffa.
- Versate 1,7 litri di acqua a temperatura ambiente nella caraffa, unite 1 cucchiaino di sale e portate a ebollizione con il misurino inserito per 10 minuti/100 °C/velocità 1. Aggiungete le penne attraverso il foro di riempimento, quindi fate cuocere senza misurino inserito e il tasto reverse/tempi indicati sulla confezione della pasta/100 °C/velocità 1; usate l'inserto cottura come paraschizzi sul coperchio della caraffa. Scolate le penne, passatele sotto l’acqua fredda e lasciatele sgocciolare.
- Preriscaldate il forno a 180 °C e ungete una pirofila.
- Versate nella caraffa il latte, le uova, il parmigiano, 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe, poi mescolate con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 3.
- Lavate i pomodorini ciliegino e tagliateli a metà. Tagliate il prosciutto cotto a pezzetti larghi 2 cm. Versate nella pirofila le penne, i pomodorini ciliegino, il prosciutto cotto e i piselli, versatevi sopra la salsa, mescolate velocemente e cospargete con il gouda e il pangrattato. Fate gratinare lo sformato di pasta in forno per 40 minuti.
CONSIGLI
Se preferite, potete sostituire il prosciutto cotto con del prosciutto crudo o dello speck fatto a cubetti.
Per uno sformato tutto vegetariano, si può sostituire il prosciutto con cimette di broccolo cotte, spinaci, pezzetti di peperoni o champignon.
Finito!
Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito