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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Sorbetti di albicocche e ananas

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 3:15 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 01.06.2017
Ultime modifiche: 01.06.2017
  • 2 albumi
  • 325 g di polpa di ananas fresco
  • 75 g di zucchero a velo
  • 240 g di albicocche conservate
  • 50 ml di sciroppo di maracuja
  • 3 cucchiai di miele fluido

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1181 kj / 282 kcal
  • proteine: 2 g
  • carboidrati: 61 g
  • grassi: 1 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
3:15 h
  1. Applicate l’accessorio mixer, versate nella caraffa gli albumi e montateli a neve ben soda per 4 minuti/velocità 4. Trasferiteli poi in una ciotola.
  2. Frullate la polpa di ananas con lo zucchero a velo per 10 secondi/velocità 8. Spostate con la spatola il composto verso il basso, unite gli albumi e amalgamate il tutto per 35 secondi/velocità 3. Versate il composto in una ciotola. Lavate la caraffa.
  3. Mettete nella caraffa le albicocche, lo sciroppo di maracuja e il miele e frullate per 8 secondi/velocità 8.
  4. Versate la crema di albicocche in una seconda ciotola e fate congelare i due sorbetti in freezer per circa 3 ore, mescolandoli spesso. Usando un porzionatore per gelato ricavate dai sorbetti delle palline e servitele subito.

Finito!

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