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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Sorbetto al Gin Tonic

MC connect
8 porzioni
Minima
Pronto in: 8:10 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 30.01.2019
  • 1 lime non trattato (70 g)
  • 160 g di zucchero
  • 1/2 mazzetto di basilico
  • 100 ml di succo di lime
  • 100 ml di gin
  • 400 ml di acqua tonica

INOLTRE

  • Pirofila circa 20 x 15 cm

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    603 kj / 144 kcal
  • proteine: 0 g
  • carboidrati: 25 g
  • grassi: 1 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
8:10 h
  1. Lavate il lime in acqua bollente e asciugatelo con carta da cucina. Grattugiate la scorza e versatela con lo zucchero nella caraffa. Sminuzzateli con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 10, fino a ottenere una polvere. Con la spatola spostatela dalle pareti verso il fondo della caraffa.
  2. Unite 200 ml di acqua bollente e portate a ebollizione con il misurino inserito per 5 minuti/velocità 2/100 °C.
  3. Lavate il basilico, sgrondatelo per asciugarlo, quindi staccate le foglioline dagli steli. Versate nella caraffa le foglie di basilico, il succo di lime, il gin e l’acqua tonica, poi frullate il tutto con il misurino inserito per 30 secondi/velocità 10.
  4. Foderate la pirofila con pellicola trasparente e versatevi il composto del sorbetto. Lasciatelo in freezer per almeno 8 ore.
  5. Togliete la pirofila dal freezer, mettetela per 10 secondi in acqua bollente, quindi sollevate il sorbetto con la pellicola e disponetelo su un tagliere. Eliminate la pellicola e tagliate il sorbetto a grossi dadi di circa 4 x 4 cm di lato. Versate i dadi di sorbetto nella caraffa e frullateli con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 8.
  6. Servite subito il sorbetto.

Finito!

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