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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Spaghetti con funghi e frutti di mare

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:45 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 29.08.2018
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo
  • 1 scalogno (20 g)
  • 1 peperoncino rosso piccante
  • 250 g di calamari puliti
  • 5 cucchiai di olio d’oliva
  • 400 g di spaghetti
  • 100 g di porcini
  • 100 ml di vino bianco
  • 150 g di piselli (surgelati)
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2520 kj / 602 kcal
  • proteine: 28 g
  • carboidrati: 75 g
  • grassi: 19 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
0:45 h
  1. Lavate il prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline e sminuzzatelo nella caraffa con il misurino inserito per 6 secondi/velocità 8. Toglietelo dalla caraffa e tenetelo da parte. Pulite la caraffa.
  2. Sbucciate lo scalogno, private il peperoncino dei semi, lavatelo e asciugatelo, quindi versate entrambi nella caraffa. Tritateli grossolanamente con il misurino inserito e il tasto turbo/3 secondi. Svuotate la caraffa e tenete da parte il composto di peperoncino e scalogno. Lavate i calamari, asciugateli tamponandoli con carta da cucina, tagliateli a striscioline sottili e versateli nella caraffa insieme a 3 cucchiai di olio. Fateli rosolare senza il misurino inserito con il tasto rosolare. Dopo 4 minuti unite il composto di peperoncino e scalogno versandoli attraverso il foro di riempimento.
  3. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti seguendo le indicazioni della confezione.
  4. Mondate i funghi e tagliateli a dadini. Versate nella caraffa il vino bianco, i funghi, e la passata di pomodoro, quindi fate cuocere con il misurino inserito e il tasto reverse/10 minuti/velocità 1/100 °C. Versate 2 cucchiai di olio in una padella, aggiungete gli spaghetti e fate saltare per 2 minuti a fuoco vivace. Unite la salsa, insaporite con sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti. Infine incorporate anche il prezzemolo.

Finito!

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