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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Spaghetti mare e monti

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:45 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 04.05.2018
  • ½ mazzetto di prezzemolo
  • 1 scalogno (20 g)
  • 1 peperoncino piccante
  • 250 g di seppioline pulite
  • 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 400 g di spaghetti
  • 100 g di funghi porcini
  • 100 ml di vino bianco
  • 150 g di piselli (congelati)
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2520 kj / 602 kcal
  • proteine: 28 g
  • carboidrati: 75 g
  • grassi: 19 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
0:45 h
  1. Lavate il prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline e sminuzzatele nella caraffa per 5 secondi/velocità 8. Togliete il prezzemolo dalla caraffa e tenetelo da parte. Lavate bene la caraffa.
  2. Sbucciate lo scalogno. Private il peperoncino dei semi e sminuzzate grossolanamente entrambi nella caraffa con il tasto turbo/3 secondi. Versate in una ciotola il composto di peperoncino e scalogno e pulite la caraffa.
  3. Tagliate le seppioline a listarelle sottili e fatele rosolare con 3 cucchiai di olio nella caraffa con il tasto rosolare. Dopo 4 minuti versate sulle seppie il composto di peperoncino e scalogno attraverso il foro di riempimento nel coperchio.
  4. Nel frattempo cuocete gli spaghetti seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
  5. Mondate i funghi e tagliateli a dadini. Versate nella caraffa il vino bianco, i funghi, i piselli e la passata di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti/100 °C/velocità 1.
  6. Versate 2 cucchiai di olio in una padella, unite gli spaghetti e fateli saltare per 2 minuti a fuoco vivo. Aggiungete la salsa, regolate di sale e pepe e fate insaporire il tutto. Alla fine profumate con il prezzemolo e servite.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito